Profesionalni plinski roštilj Fry Top 500

Roštilj za ugradnju Fry Top 500 praktična je i fleksibilna opcija za pripremu jela s roštilja i drugih jela na otvorenom. Evo glavnih značajki:

• Fleksibilni plamenik i površina za kuhanje : Fry Top 500 ima dva plamenika i omogućuje vam odabir između raznih opcija površina za kuhanje, uključujući tondina rešetku, rešetku s odvodnim kanalom u obliku slova V, Teppanyaki ploču od nehrđajućeg čelika debljine 6 mm i originalni pietro ollare iz Valtelline. Ovo podešavanje omogućuje podešavanje površine za kuhanje prema specifičnim potrebama pripreme hrane.

• Profesionalnost i svestranost : Ovaj roštilj je dizajniran da ponudi profesionalne performanse i svestranost u pripremi hrane. Idealan je za roštiljanje, ali se može koristiti i za druge tehnike kuhanja na otvorenom.

• Jednostavno čišćenje : Dizajn Fry Top 500 dizajniran je za jednostavno i brzo čišćenje, što olakšava održavanje roštilja u optimalnom stanju.

• Kompatibilnost s gorivom : Fry Top 500 može se koristiti i s GPL i s metan (gradski vodovod), ovisno o osobnim preferencijama. Prilikom narudžbe potrebno je navesti vrstu plina.

• Veličina i poklopac : Roštilj je dostupan u dvije različite konfiguracije s različitim dimenzijama i pokrovom. Dimenzije natkrivenog roštilja su: širina 550 mm, dubina 650 mm (zatvoren) - 700 mm (otvoren), visina 360 mm (zatvoren) - 550 mm (otvoren), s površinom za kuhanje 500 x 450 mm. Dimenzije visine su: širina 550 mm, dubina 650 mm (zatvoreno) - 780 mm (otvoreno), visina 360 mm (zatvoreno) - 635 mm (otvoreno), s površinom za kuhanje 500 x 450 mm.

Ovaj roštilj izvrstan je izbor za one koji žele fleksibilnu i profesionalnu opciju kuhanja na otvorenom koja se lako čisti i koja zadovoljava njihove preferencije u pogledu površine za kuhanje i vrste plina koji se koristi.

• Materijal: Nerđajući čelik
• Paljenje pomoću piezoelektrične baterije: Jednostavno paljenje roštilja pritiskom na gumb
• Sustav sigurnosti na plin osiguran termoparom: Zaštita od mogućih opasnosti prilikom korištenja plina
• 2 izmjenjive bočne posude od nerđajućeg čelika za prikupljanje masnoće tijekom kuhanja: Osiguravaju jednostavno održavanje i čišćenje roštilja
• Ugrađeni poklopac: Omogućava regulaciju temperature i očuvanje arome hrane
• 2 načina rada gorionika, unutarnji i vanjski krug: 0,2 kW - 5 kW: Prilagodljiva snaga gorionika za različite metode kuhanja
• Funkcija roštilja (BBQ): S uključenim nosačem od nehrđajućeg čelika možete koristiti ploču Teppanyaki od nehrđajućeg čelika ili pietro ollare. Kuhalna površina mjeri 250 x 450 mm.
• Funkcija štednjaka: Uključuje nosač lonca i gorionik u dualnom načinu rada za kuhanje na dva načina istovremeno
• Opcionalno: Ploča od nehrđajućeg čelika dimenzija 250×450 mm: Dodatna opcija za prilagodbu kuhalne površine
• Dostupno s držačem za lonac i/ili pločom od nehrđajućeg čelika: Fleksibilne opcije za različite načine kuhanja
• Infracrveno rješenje: Opcionalna opcija za dodatno kuhanje infracrvenim grijanjem

Plinski roštilj Fry Top 250 opremljen je pažljivo dizajniranim značajkama i funkcijama koje omogućuju jednostavno korištenje i raznolike mogućnosti kuhanja na otvorenom. Izrađen od kvalitetnog nerđajućeg čelika, nudi izvanredne performanse i trajnost za vaše kulinarsko zadovoljstvo na roštilju.

4 RAZLIČITA MODELA

1013-T (FRY TOP 500)

Fry Top 2 plamenika 500 BASIC bez poklopca
Ploča za kuhanje 500x450 mm
N. 2 plamenika - svaki 4 Kw
2 bar rešetke od nehrđajućeg čelika mm. 250 x 500 x 8

1013-V (FRY TOP 500)

Fry Top 2 plamenika 500 BASIC bez poklopca
Ploča za kuhanje 500x450 mm
N. 2 plamenika - svaki 4 Kw
1 V-odvodna rešetka od nehrđajućeg čelika mm. 500x450

1014 (FRY TOP 500 STONE)

Fry Top 2 plamenika 500 STONE bez poklopca
Ploča za kuhanje 500x450 mm
N. 2 plamenika - svaki 4 Kw
1 Sapunica iz Valtelline mm. 500x450

1015 (PRŽITE TOP 500 TEPPANA)

Fry Top 2 plamenika 500 BASIC bez poklopca
Ploča za kuhanje 500x450 mm
N. 2 plamenika - svaki 4 Kw
1 Teppanyaki ploča od nehrđajućeg čelika mm. 500x450

PREDNOSTI NAŠEG PROFESIONALNOG ROŠTILJA
• Savršena za zdravu i dijetalnu prehranu u skladu s mediteranskom prehranom, bez dodanih masnoća.
• Jednostavno održavanje i čišćenje roštilja zahvaljujući unutarnjem odvodu za odlaganje temeljca s ladicom koja se može izvaditi.
• Dostupnost rezervnih dijelova i brza isporuka.
• Izvrstan omjer cijene i učinka.
• Roštilji dizajnirani i proizvedeni u Italiji, s talijanskim sirovinama prve kvalitete, modernog i elegantnog dizajna.
• Proizvodi izrađeni isključivo od nehrđajućeg čelika AISI 304/430 (također 316 na zahtjev), certificirani za kontakt s prehrambenim proizvodima, zbog svojih jedinstvenih higijenskih svojstava nisu korozivni i imaju dug vijek trajanja.
• Radi i na LPG i na metan.
• Debljina materijala je iznad prosjeka od 1mm do 3mm. Ploče su od 6 do 8 mm.
• Cijevni plamenici 2/3/4/5 su profesionalni izrađeni od aluminiziranog čelika za snažan i učinkovit rad. Opremljeni su sa po 4kw.
• Komora za izgaranje je u potpunosti od nehrđajućeg čelika, vječnog vijeka u odnosu na limene, nekvalitetne i nosive.
• Sigurnost je osigurana termoparovima i ventilima koji sprječavaju istjecanje plina prilikom slučajnog uključivanja i isključivanja. Paljenje plina odvija se putem piezoelektrične baterije.
• Mi smo broj 1 u prilagođavanju roštilja zahvaljujući njihovoj svestranosti; od izbora boje do sastava ploče za kuhanje s izborom između šipkaste rešetke od nehrđajućeg čelika, V odvodne rešetke od nehrđajućeg čelika, teppanyaki ploče od nehrđajućeg čelika, kamena za sapunicu Valtellina, do velikog broja komplementarnih dodataka.
• Čvrstoća strukture kolica, opremljena sa 4 kotača od kojih su 2 rotirajuća s kočnicama za lakši transport.
• Mogućnost odabira između 3 različite inovativne metode kuhanja prema vašim potrebama: brzo i izravno kuhanje, neizravno i široko kuhanje te kuhanje s infracrvenim zračenjem (ražanj).
• Dvostrani štednjak s 2 plamenika, minimalne snage 0,2kw, maksimalne snage 5kw kada se koristi u dvostrukom načinu rada.
• Poklopci opremljeni kontrolnim termometrima za način pečenja u pećnici.

KUHANJE SA TEPPANAYAKI PLOČOM INOX

Ovom metodom vatra kondukcijom zagrijava ploču od nehrđajućeg čelika (debljine 6 mm), a zatim izravno hranu, brzo postižući idealnu temperaturu kuhanja (230°/250° u samo 7 minuta), koja se ravnomjerno raspoređuje po površini.
• Brzo zagrijavanje zahvaljujući širokopojasnim plamenicima.
• Jednostavno i zdravo kuhanje: kuhanje izravno na tanjuru bez dodavanja ulja ili masti zadržava nutritivna svojstva i okuse hrane nepromijenjenima.
• Higijena: čelična ploča ne hrđa.
• Jednostavno čišćenje: tanjur ima rupe u visini jednog unutarnjeg utora, u koji se otječu masnoće iz hrane.
• Ušteda: toplina plamena se ne rasipa, što smanjuje potrošnju plina.
Kako biste provjerili je li tanjur spreman za upotrebu, prelijte ga kapljicama vode: ako se one raspadnu na mikročestice i teku preko tanjura, to znači da je postignuta idealna temperatura, ako umjesto toga kapljice odmah ispare, pričekajte nekoliko minuta .
Očistite teppanyaki ploču tako da je jednostavno zagrijete i isperete vodom i octom, a strugalicom uklonite sve ljuskice.

KUHANJE SA KAMENOM ZA SAPUN

• Obradivost i otpornost na toplinu: zagrijava se postupno, što omogućuje ravnomjerno kuhanje, održavanje konstantne temperature različitih vrsta namirnica, od mesa do ribe, od povrća do pizze i kruha. Temperatura se prenosi sporo pa se hrana može kuhati bez dodavanja začina poput ulja i maslaca (dijetalna kuhinja). Kamen za sapunicu je vrlo svestran i pogodan za izlaganje različitim izvorima topline i za kuhanje različitih vrsta hrane. Ploče se, primjerice, mogu koristiti izravno na žeravici roštilja ili na kaminu, što omogućuje pečenje bilo koje vrste mesa, od firentinskog mesa do pilećih prsa, kao i ribe poput sabljarke ili lososa, i sve vrste povrća.
• Poroznost sapunice omogućuje postupnu i ravnomjernu raspodjelu topline po cijeloj površini. Zato je savršen za pečenje odrezaka, cijele hobotnice i kriški sabljarke, škarpine i tune te bilo koje druge namirnice.
Debljina bi trebala biti najmanje 2 cm, opremljena metalnim okvirom s ručkama kako bi se poboljšala njegova praktičnost i stabilnost. Još jedna fantastična ideja, savršena za aperitive ili predjela, je kuhanje krutona od palente ili čak domaćeg kruha kako biste napravili bruskete izravno na sapunu.
Može se koristiti i za pripremu ukusne pizze (kamen stavite unutar roštilja, najbolje u sredinu, npr. za roštilj s pločom od 75 cm preporučamo kamen od 50 cm. Prostor sa strane omogućuje kruženje vrućeg zraka, kada je poklopac zatvoren, zagrijte temperaturu na 250/300 °C i možete ispeći pizzu za samo 3 minute).

KUHANJE NA LOGU

Kuhanje na ražnju je možda jedan od najstarijih načina kuhanja, ali svakako među najukusnijim i najzdravijim. Toplina se zračenjem (bez izravnog kontakta s izvorom) prenosi s infracrvenog plamenika smještenog u poklopac na meso nabijeno na sporo rotirajući ražanj.
Na ražnju se meso peče u suhom okruženju, za razliku od pećnice, gdje je nakupljanje pare neizbježno, masnoća u hrani se topi i suši, pa je potrebno meso povremeno navlažiti i namastiti kako biste spriječili prekomjerno sušenje. Ražnjići su idealni za pečenje mesa, miješanog mesa, peradi i piletine na roštilju.
Na ražnjiće se mogu napraviti i neke delicije kao što su kapitoni i školjke s kožastim mesom (sipe, hobotnice i lignje). Postupak za dobivanje optimalnog jela sastoji se od stavljanja mesa blizu izvora topline na visokoj temperaturi; kada meso dobije boju počnite snižavati temperaturu i polako nastaviti s pečenjem.
Kao što smo već spomenuli, meso treba s vremena na vrijeme pomazati kako se ne bi osušilo. No, treba paziti da ga ne smočite previše jer se inače može prekuhati i izgubiti okus.

KUHANJE NA ROŠTILJU

Vatra zagrijava rešetku od nehrđajućeg čelika izravno kroz raspršivač topline u obliku obrnutog slova V, koji, osim što osigurava ravnomjernu raspodjelu topline i arome, štiti plamenike od masnoće koja se nakuplja u odvojivoj ladici.

Na ovom roštilju možete kuhati na dva različita načina:

• Korištenjem tradicionalnog izravnog kuhanja, hrana se stavlja izravno iznad izvora topline (obično za sva jela koja ne zahtijevaju više od 20/30 minuta kuhanja). • Korištenje neizravnog kuhanja, korištenje roštilja kao pećnice.

Prije zagrijavanja roštilja na 200°C sa svim upaljenim plamenicima. Kada postignete željenu temperaturu, isključite jednu stranu i tamo stavite hranu, a zatim zatvorite poklopac: tako ćete dobiti strujanje vrućeg zraka s efektom pećnice.

Neizravno kuhanje idealno je za pripremu vrlo masnih jela (rebarca) ili velikih komada mesa koji zahtijevaju više od 20/25 minuta kuhanja (cijeli piletina ili purica, pečena govedina, cijela riba).