Profesionalni plinski roštilj Fry Top 250

Fry Top 250 je kompaktan i svestran stolni roštilj. Ima jedan plamenik i opcionalno uključuje ploču od nehrđajućeg čelika.

Profesionalni plinski roštilj Fry Top 250 svestrani je roštilj koji kombinira kompaktnost, performanse i svestranost za pripremu ukusnih jela na otvorenom. Ovaj je roštilj dizajniran i proizveden imajući na umu sigurnost i kvalitetu, koristeći visokokvalitetne materijale uključujući nehrđajući čelik. Fry Top 250 ima jedan plamenik s dva načina rada, što omogućuje podešavanje snage prema potrebama. Također uključuje uklonjive posude za mast za jednostavno održavanje i čišćenje. Ovaj roštilj je fleksibilan jer možete koristiti različite kuhinjske površine, uključujući ploču od nehrđajućeg čelika, za pripremu različitih jela. Možete birati između raznih metoda kuhanja, uključujući funkciju BBQ za roštiljanje na teppanyaki ploči ili ploči od lijevanog željeza i funkciju ploče za kuhanje za korištenje lonaca. Osim toga, Fry Top 250 dostupan je u raznim konfiguracijama, uključujući rešetku za lonce i držač za lonce, kao i opciju infracrvenog grijanja.

Značajke dvostruke namjene Fry Top Zippy:

• Dizajnirano i proizvedeno prema trenutnim sigurnosnim standardima korištenjem vrhunskih materijala kao što je nehrđajući čelik.
• Piezoelektrično paljenje na baterije.
• 2 načina rada plamenika (unutarnji + vanjski rub) snage 0,2 - 5 kW.
• 2 ugrađene uklonjive posude za mast od nehrđajućeg čelika.
• Ugrađeni poklopac.
• Materijal: nehrđajući čelik.
• Piezoelektrično paljenje na baterije.
• Plinski sigurnosni sustav osigurava termoelement.
• 2 uklonjiva bočna pladnja od nehrđajućeg čelika za skupljanje masnoće tijekom pečenja.
• Ugrađeni poklopac.
• Plamenik s 2 načina rada, unutarnji krug i vanjski krug: 0,2 kW - 5 kW.
• Funkcija roštilja: s nosačem od nehrđajućeg čelika, teppanyaki pločom od nehrđajućeg čelika ili pločom od lijevanog željeza. Kuhinjska površina 250x450 mm.
• Funkcija ploče za kuhanje: s držačem lonca i plamenikom u dvostrukom načinu rada.
• Opcija: ploča od nehrđajućeg čelika 250×450 mm.

Roštilj može raditi i na LPG i na prirodni plin (metan), što je potrebno navesti prilikom narudžbe.

Model Fry Top 250 s rešetkom za lonce, pločom od nehrđajućeg čelika i držačem za lonce, infracrveno.

Kategorija Plinski roštilj, za stavljanje na stol. Materijal: nehrđajući čelik.

Dostupan je s držačem za lonce i/ili pločom od nehrđajućeg čelika. Dostupna je i verzija s infracrvenim grijanjem.

Imajte na umu da prilikom narudžbe možete odabrati LPG ili prirodni plin (metan) prema svojim željama.

Opcija:

Fiksni ormarić od nehrđajućeg čelika za Fry Top 250 s prostorom za plinsku bocu
Dimenzije: 330 x 501 x 980 mm

Boje:

• 30.00 - MAT CRNA
• 30.10 - ANTRACIT
• 30.20 - BIJELI
• 20:30 - SIVO BEŽ
• 30.40 - BORDO CRVENA

PREDNOSTI NAŠEG PROFESIONALNOG ROŠTILJA
• Savršena za zdravu i dijetalnu prehranu u skladu s mediteranskom prehranom, bez dodanih masnoća.
• Jednostavno održavanje i čišćenje roštilja zahvaljujući unutarnjem odvodu za odlaganje temeljca s ladicom koja se može izvaditi.
• Dostupnost rezervnih dijelova i brza isporuka.
• Izvrstan omjer cijene i učinka.
• Roštilji dizajnirani i proizvedeni u Italiji, s talijanskim sirovinama prve kvalitete, modernog i elegantnog dizajna.
• Proizvodi izrađeni isključivo od nehrđajućeg čelika AISI 304/430 (također 316 na zahtjev), certificirani za kontakt s prehrambenim proizvodima, zbog svojih jedinstvenih higijenskih svojstava nisu korozivni i imaju dug vijek trajanja.
• Radi i na LPG i na metan.
• Debljina materijala je iznad prosjeka od 1mm do 3mm. Ploče su od 6 do 8 mm.
• Cijevni plamenici 2/3/4/5 su profesionalni izrađeni od aluminiziranog čelika za snažan i učinkovit rad. Opremljeni su sa po 4kw.
• Komora za izgaranje je u potpunosti od nehrđajućeg čelika, vječnog vijeka u odnosu na limene, nekvalitetne i nosive.
• Sigurnost je osigurana termoparovima i ventilima koji sprječavaju istjecanje plina prilikom slučajnog uključivanja i isključivanja. Paljenje plina odvija se putem piezoelektrične baterije.
• Mi smo broj 1 u prilagođavanju roštilja zahvaljujući njihovoj svestranosti; od izbora boje do sastava ploče za kuhanje s izborom između šipkaste rešetke od nehrđajućeg čelika, V odvodne rešetke od nehrđajućeg čelika, teppanyaki ploče od nehrđajućeg čelika, kamena za sapunicu Valtellina, do velikog broja komplementarnih dodataka.
• Čvrstoća strukture kolica, opremljena sa 4 kotača od kojih su 2 rotirajuća s kočnicama za lakši transport.
• Mogućnost odabira između 3 različite inovativne metode kuhanja prema vašim potrebama: brzo i izravno kuhanje, neizravno i široko kuhanje te kuhanje s infracrvenim zračenjem (ražanj).
• Dvostrani štednjak s 2 plamenika, minimalne snage 0,2kw, maksimalne snage 5kw kada se koristi u dvostrukom načinu rada.
• Poklopci opremljeni kontrolnim termometrima za način pečenja u pećnici.

KUHANJE SA TEPPANAYAKI PLOČOM INOX

Ovom metodom vatra kondukcijom zagrijava ploču od nehrđajućeg čelika (debljine 6 mm), a zatim izravno hranu, brzo postižući idealnu temperaturu kuhanja (230°/250° u samo 7 minuta), koja se ravnomjerno raspoređuje po površini.
• Brzo zagrijavanje zahvaljujući širokopojasnim plamenicima.
• Jednostavno i zdravo kuhanje: kuhanje izravno na tanjuru bez dodavanja ulja ili masti zadržava nutritivna svojstva i okuse hrane nepromijenjenima.
• Higijena: čelična ploča ne hrđa.
• Jednostavno čišćenje: tanjur ima rupe u visini jednog unutarnjeg utora, u koji se otječu masnoće iz hrane.
• Ušteda: toplina plamena se ne rasipa, što smanjuje potrošnju plina.
Kako biste provjerili je li tanjur spreman za upotrebu, prelijte ga kapljicama vode: ako se one raspadnu na mikročestice i teku preko tanjura, to znači da je postignuta idealna temperatura, ako umjesto toga kapljice odmah ispare, pričekajte nekoliko minuta .
Očistite teppanyaki ploču tako da je jednostavno zagrijete i isperete vodom i octom, a strugalicom uklonite sve ljuskice.

KUHANJE SA KAMENOM ZA SAPUN

• Obradivost i otpornost na toplinu: zagrijava se postupno, što omogućuje ravnomjerno kuhanje, održavanje konstantne temperature različitih vrsta namirnica, od mesa do ribe, od povrća do pizze i kruha. Temperatura se prenosi sporo pa se hrana može kuhati bez dodavanja začina poput ulja i maslaca (dijetalna kuhinja). Kamen za sapunicu je vrlo svestran i pogodan za izlaganje različitim izvorima topline i za kuhanje različitih vrsta hrane. Ploče se, primjerice, mogu koristiti izravno na žeravici roštilja ili na kaminu, što omogućuje pečenje bilo koje vrste mesa, od firentinskog mesa do pilećih prsa, kao i ribe poput sabljarke ili lososa, i sve vrste povrća.
• Poroznost sapunice omogućuje postupnu i ravnomjernu raspodjelu topline po cijeloj površini. Zato je savršen za pečenje odrezaka, cijele hobotnice i kriški sabljarke, škarpine i tune te bilo koje druge namirnice.
Debljina bi trebala biti najmanje 2 cm, opremljena metalnim okvirom s ručkama kako bi se poboljšala njegova praktičnost i stabilnost. Još jedna fantastična ideja, savršena za aperitive ili predjela, je kuhanje krutona od palente ili čak domaćeg kruha kako biste napravili bruskete izravno na sapunu.
Može se koristiti i za pripremu ukusne pizze (kamen stavite unutar roštilja, najbolje u sredinu, npr. za roštilj s pločom od 75 cm preporučamo kamen od 50 cm. Prostor sa strane omogućuje kruženje vrućeg zraka, kada je poklopac zatvoren, zagrijte temperaturu na 250/300 °C i možete ispeći pizzu za samo 3 minute).

KUHANJE NA LOGU

Kuhanje na ražnju je možda jedan od najstarijih načina kuhanja, ali svakako među najukusnijim i najzdravijim. Toplina se zračenjem (bez izravnog kontakta s izvorom) prenosi s infracrvenog plamenika smještenog u poklopac na meso nabijeno na sporo rotirajući ražanj.
Na ražnju se meso peče u suhom okruženju, za razliku od pećnice, gdje je nakupljanje pare neizbježno, masnoća u hrani se topi i suši, pa je potrebno meso povremeno navlažiti i namastiti kako biste spriječili prekomjerno sušenje. Ražnjići su idealni za pečenje mesa, miješanog mesa, peradi i piletine na roštilju.
Na ražnjiće se mogu napraviti i neke delicije kao što su kapitoni i školjke s kožastim mesom (sipe, hobotnice i lignje). Postupak za dobivanje optimalnog jela sastoji se od stavljanja mesa blizu izvora topline na visokoj temperaturi; kada meso dobije boju počnite snižavati temperaturu i polako nastaviti s pečenjem.
Kao što smo već spomenuli, meso treba s vremena na vrijeme pomazati kako se ne bi osušilo. No, treba paziti da ga ne smočite previše jer se inače može prekuhati i izgubiti okus.

KUHANJE NA ROŠTILJU

Vatra zagrijava rešetku od nehrđajućeg čelika izravno kroz raspršivač topline u obliku obrnutog slova V, koji, osim što osigurava ravnomjernu raspodjelu topline i aromu, štiti plamenike od masnoće koja se nakuplja u odvojivoj ladici.

Na ovom roštilju možete kuhati na dva različita načina:

• Korištenjem tradicionalnog izravnog kuhanja, hrana se stavlja izravno iznad izvora topline (obično za sva jela koja ne zahtijevaju više od 20/30 minuta kuhanja). • Korištenje neizravnog kuhanja, korištenje roštilja kao pećnice.

Prije zagrijavanja roštilja na 200°C sa svim upaljenim plamenicima. Kada postignete željenu temperaturu, isključite jednu stranu i tamo stavite hranu, a zatim zatvorite poklopac: tako ćete dobiti strujanje vrućeg zraka s efektom pećnice.

Neizravno kuhanje idealno je za pripremu vrlo masnih jela (rebarca) ili velikih komada mesa koji zahtijevaju više od 20/25 minuta kuhanja (cijeli piletina ili purica, pečena govedina, cijela riba).