BBQ da appoggio – Fry Top 250

Fry Top 250 è un barbecue da tavolo compatto e versatile. Ha un bruciatore e come optional include una piastra in acciaio inox.

Il grill a gas professionale Fry Top 250 è un grill versatile che unisce compattezza, prestazioni e versatilità per preparare deliziosi pasti all'aria aperta. Questa griglia è progettata e realizzata pensando alla sicurezza e alla qualità, utilizzando materiali di alta qualità tra cui l'acciaio inossidabile. Il Fry Top 250 è dotato di un bruciatore con due modalità di funzionamento, che permette di regolare la potenza in base alle esigenze. Include anche vassoi raccogligrasso rimovibili per una facile manutenzione e pulizia. Questa griglia è flessibile poiché puoi utilizzare diverse superfici della cucina, inclusa la piastra in acciaio inossidabile, per preparare piatti diversi. Puoi scegliere tra diversi metodi di cottura, tra cui la funzione BBQ per grigliare su piastra Teppanyaki o piastra in ghisa, e la funzione piano cottura per l'utilizzo delle pentole. Inoltre, il Fry Top 250 è disponibile in una varietà di configurazioni, tra cui una griglia e un portapentole, nonché un'opzione di riscaldamento a infrarossi.

Caratteristiche del Fry Top Zippy doppio uso:

• Progettato e prodotto secondo gli attuali standard di sicurezza utilizzando materiali di prima qualità come l'acciaio inossidabile.
• Accensione piezoelettrica a batteria.
• 2 modalità bruciatore (bordo interno + bordo esterno) con potenza da 0,2 a 5 kW.
• 2 vaschette raccogligrasso in acciaio inox integrate e rimovibili.
• Copertura incorporata.
• Materiale: acciaio inossidabile.
• Accensione piezoelettrica a batteria.
• Sistema di sicurezza gas fornito da termocoppia.
• 2 teglie laterali estraibili in acciaio inox per la raccolta dei grassi durante la cottura.
• Copertura incorporata.
• Bruciatore con 2 modalità di funzionamento, circuito interno e circuito esterno: 0,2 kW - 5 kW.
• Funzione BBQ: con supporto in acciaio inox, piastra Teppanyaki in acciaio inox o piastra in ghisa. Zona cucina 250x450 mm.
• Funzione piano cottura: con presina e bruciatore in modalità Dual.
• Opzionale: piastra in acciaio inox 250×450 mm.

Il barbecue può funzionare sia a GPL che a gas naturale (metano), che dovrà essere specificato al momento dell'ordine.

Modello Fry Top 250 con griglia, piastra inox e fermapentole, infrarossi.

Categoria BBQ a gas, da tavola. Materiale: acciaio inossidabile.

È disponibile con portapentola e/o piatto in acciaio inox. È disponibile anche la versione con riscaldamento a infrarossi.

Tieni presente che puoi scegliere GPL o gas naturale (metano) in fase di ordine in base alle tue preferenze.

Opzione:

Armadio fisso in acciaio inox per Fry Top 250 con spazio per una bombola di gas
Dimensioni: 330 x 501 x 980 mm

Colori:

• 30.00 - NERO OPACO
• 30.10 - ANTRACITE
• 30.20 - BIANCO
• 20:30 - GRIGIO BEIGE
• 30.40 - ROSSO BORGOGNA

VANTAGGI DELLA NOSTRA GRIGLIA PROFESSIONALE
• Perfetto per un'alimentazione sana e dietetica secondo la dieta mediterranea, senza grassi aggiunti.
• Facile manutenzione e pulizia della griglia grazie allo scarico interno per riporre i fondi di cottura con cassetto estraibile.
• Disponibilità di pezzi di ricambio e consegna rapida.
• Eccellente rapporto prezzo/prestazioni.
• Griglie progettate e realizzate in Italia, con materie prime italiane di prima qualità, dal design moderno ed elegante.
• I prodotti realizzati esclusivamente in acciaio inox AISI 304/430 (anche 316 su richiesta), certificati per il contatto con gli alimenti, per le loro peculiari caratteristiche igieniche, non sono corrosivi e hanno una lunga durata.
• Funziona sia con GPL che con metano.
• Lo spessore dei materiali è superiore alla media da 1 mm a 3 mm. Le piastre sono da 6 a 8 mm.
• I bruciatori tubolari 2/3/4/5 sono professionali realizzati in acciaio alluminato per un funzionamento robusto ed efficiente. Sono dotati di 4kw ciascuno.
• Camera di combustione completamente in acciaio inox, con durata eterna rispetto a quelle di stagno, di bassa qualità e usurabili.
• La sicurezza è garantita da termocoppie e valvole che impediscono la fuoriuscita di gas durante accensioni e spegnimenti accidentali. L'accensione del gas avviene tramite una batteria piezoelettrica.
• Siamo i numeri 1 nella personalizzazione delle griglie grazie alla loro versatilità; dalla scelta del colore alla composizione del piano cottura con possibilità di scelta tra griglia in tondino inox, griglia di scarico inox a V, piastra Teppanyaki inox, pietra ollare della Valtellina, ad un gran numero di accessori complementari.
• Solidità della struttura del carrello, dotato di 4 ruote di cui 2 girevoli con freno per facilitarne il trasporto.
• La possibilità di scegliere tra 3 diversi metodi di cottura innovativi a seconda delle vostre esigenze: cottura veloce e diretta, cottura indiretta e ampia e cottura con raggi infrarossi (spiedino).
• Fornello bifacciale con 2 fuochi, potenza minima 0,2kw, potenza massima 5kw se utilizzato in modalità dual.
• Coperchi dotati di termometri di controllo per la modalità di cottura in forno.

COTTURA CON PIASTRA TEPPANAYAKI IN ACCIAIO INOSSIDABILE

Con questo metodo il fuoco riscalda per conduzione la piastra in acciaio inox (spessore 6 mm) e poi direttamente il cibo, raggiungendo rapidamente la temperatura ideale di cottura (230°/250° in soli 7 minuti), che si distribuisce uniformemente sulla superficie.
• Riscaldamento rapido grazie ai bruciatori a banda larga.
• Cottura facile e sana: la cottura direttamente sulla piastra senza aggiunta di oli o grassi mantiene inalterate le proprietà nutritive ed i sapori degli alimenti.
• Igiene: la piastra in acciaio non arrugginisce.
• Facilità di pulizia: la piastra è dotata di fori all'altezza di una scanalatura interna, nei quali colano i grassi alimentari.
• Risparmio: il calore della fiamma non viene dissipato, riducendo così il consumo di gas.
Per verificare se la piastra è pronta all'uso, versarvi sopra delle gocce d'acqua: se queste si dividono in micro particelle e colano sulla piastra, significa che è stata raggiunta la temperatura ideale, se invece le gocce evaporano subito, attendere qualche minuto. .
Pulisci la piastra teppanyaki semplicemente scaldandola e risciacquandola con acqua e aceto, eliminando eventuali incrostazioni con un raschietto.

CUCINARE CON LA PIETRA OLLARE

• Lavorabilità e resistenza al calore: si riscalda gradualmente, consentendo una cottura uniforme, mantenendo costante la temperatura, di diverse tipologie di alimenti, dalla carne al pesce, dalle verdure alla pizza e al pane. La temperatura viene trasferita lentamente, quindi il cibo può essere cotto senza l'aggiunta di spezie come olio e burro (cucina dietetica). La pietra ollare è molto versatile e adatta all'esposizione a diverse fonti di calore e alla cottura di diverse tipologie di alimenti. Le piastre, ad esempio, possono essere utilizzate direttamente sulla brace della griglia o sul camino, il che permette di cuocere qualsiasi tipo di carne, dalla fiorentina al petto di pollo, oltre a pesci come il pesce spada o il salmone, e tutti tipi di verdure.
• La porosità dell'acqua saponata permette la distribuzione graduale ed uniforme del calore su tutta la superficie. Ecco perché è perfetta per grigliare bistecche, polpi interi e tranci di pesce spada, cernia e tonno e qualsiasi altro alimento.
Lo spessore dovrà essere di almeno 2 cm, dotato di struttura in metallo con maniglie per migliorarne la praticità e la stabilità. Un'altra fantastica idea, perfetta per aperitivi o antipasti, è quella di cuocere dei crostini di polenta o anche del pane fatto in casa per realizzare delle bruschette direttamente sul sapone.
Può essere utilizzato anche per preparare delle deliziose pizze (posizionare la pietra all'interno della griglia, preferibilmente al centro, ad esempio per una griglia con piano cottura da 75 cm si consiglia una pietra da 50 cm. Lo spazio ai lati permette la circolazione dell'aria calda, con il coperchio chiuso portate la temperatura a 250/300°C e potrete cuocere una pizza in soli 3 minuti).

CUCINA SUL ROGO

La cottura allo spiedo è forse uno dei metodi di cottura più antichi, ma sicuramente tra i più gustosi e salutari. Il calore viene trasferito per irraggiamento (senza contatto diretto con la fonte) da un bruciatore a infrarossi posto nel coperchio alla carne insaccata in uno spiedo a rotazione lenta.
Allo spiedo la carne viene cotta in un ambiente asciutto, a differenza del forno, dove l'accumulo di vapore è inevitabile, il grasso presente nel cibo si scioglie e si asciuga, quindi è necessario inumidire e ungere di tanto in tanto la carne per evitare un'essiccazione eccessiva. Gli spiedini sono ideali per grigliare carne, carne mista, pollame e pollo.
Lo spiedo può essere utilizzato anche per alcune prelibatezze come capitoni e crostacei dalla carne coriacea (seppie, polpi e calamari). Il procedimento per ottenere un piatto ottimale consiste nel porre la carne vicino ad una fonte di calore ad alta temperatura; quando la carne inizierà a colorirsi, iniziare ad abbassare la temperatura e proseguire lentamente la cottura.
Come abbiamo già accennato, la carne va unta di tanto in tanto in modo che non si secchi. Bisogna però fare attenzione a non bagnarlo troppo, altrimenti potrebbe cuocersi troppo e perdere il sapore.

CUCINA ALLA GRIGLIA

Il fuoco riscalda direttamente la griglia in acciaio inox attraverso il diffusore di calore a V rovesciata, che, oltre a garantire una distribuzione uniforme del calore e del sapore, protegge i bruciatori dal grasso che si accumula nel cassetto estraibile.

Puoi cucinare con questa griglia in due modi diversi:

• Nella cottura tradizionale diretta, il cibo viene posto direttamente sopra la fonte di calore (normalmente per tutte le pietanze che non richiedono più di 20/30 minuti di cottura). • Utilizzando la cottura indiretta, utilizzando il grill come forno.

Prima di riscaldare il grill a 200°C con tutti i bruciatori accesi. Quando raggiungi la temperatura desiderata, spegni un lato e posiziona lì il cibo, quindi chiudi il coperchio: in questo modo otterrai correnti d'aria calda con effetto forno.

La cottura indiretta è ideale per preparare piatti molto grassi (costolette) o pezzi di carne di grandi dimensioni che richiedono più di 20/25 minuti di cottura (polli o tacchini interi, roast beef, pesce intero).